Eccessiva assunzione di zucchero causando malattie alcoliche nel 30% dei bambini

 
Anonim

Come genitori, non daremmo mai l'alcol ai nostri bambini, per molte ragioni.

Due motivi principali sarebbero evitare la malattia del fegato e il diabete di tipo 2, malattie che sono principalmente causate dall'alcolismo.

Nelle generazioni precedenti, queste due malattie erano qualcosa che non avevamo mai visto nei bambini.

L'assunzione di zucchero da parte del bambino sta causando malattie alcoliche

Oggi circa il 30% dei bambini ha una forma di steatosi epatica non alcolica.

Il diabete di tipo 2 si sta avvicinando alla stessa incidenza del diabete di tipo 1 (che non è correlato alla dieta e allo stile di vita).

Com'è possibile? Zucchero.

I nostri bambini stanno consumando così tanto zucchero che ora sono a rischio di malattie che si vedevano solo negli adulti alcolizzati.

Assicurati di leggere I tuoi bambini sono in overdose per lo zucchero? Un video breve scioccante per saperne di più su quanto zucchero consumano i nostri bambini.

In che modo lo zucchero può causare malattie epatiche e metaboliche?

Lo zucchero e l'alcol sono metabolizzati dal fegato in modi quasi identici. Se pensiamo a come l'alcol viene prodotto dallo zucchero, non è sorprendente.

Ciò che sorprende, tuttavia, è che stiamo vedendo così tanto zucchero consumato che sta causando gli stessi effetti dell'alcol.

Avere un po 'di zucchero nella nostra dieta non dovrebbe causare problemi seri. Dopotutto, prima degli anni '80 non vedevamo queste complicazioni e lo zucchero veniva consumato. Il problema è che lo zucchero è ora in ogni cosa!

Beviamo meno acqua. Invece di preparare il tè con un po 'di zucchero, prendiamo i tè in bottiglia con il color caramello e diversi cucchiai di zucchero. Abbiamo zucchero nelle nostre salse e condimenti.

Mangiamo pasti in scatola, pane e pasticcini confezionati con zucchero aggiunto. Le bibite erano una volta il piacere occasionale mentre fuori, ora sono consumate dal litro su base regolare.

Perché c'è così tanto zucchero nel nostro cibo?

Nelle passate generazioni, gran parte di ciò che consumavamo erano cibi integrali e solo una piccola parte veniva elaborata. Man mano che l'industria alimentare cresceva, aumentava anche il consumo di cibi pesantemente lavorati.

Gli alimenti freschi in genere non hanno bisogno di molto per un ottimo sapore. Quando si elaborano e si conservano alimenti per pasti e dolcetti confezionati, lo zucchero aggiunto compensa i cambiamenti di gusto.

Vediamo anche un sacco di zucchero aggiunto in prodotti a basso contenuto di grassi che una volta erano commercializzati come estremamente salutari per noi. Quando rimuoviamo il grasso, che ha sapore, è necessario aggiungere qualcosa per rendere appetibile il gusto.

L'industria alimentare è enorme. Guadagnano circa 1, 4 trilioni di dollari l'anno con il 45% di profitto lordo. La quantità di denaro ricavata dalla vendita di alimenti ricchi di zuccheri è estrema.

La mia famiglia mangia sano, perché è un grande affare?

L'eccessivo consumo di zucchero colpisce l'economia e l'industria sanitaria. Il diabete di tipo 2 e il fegato grasso non alcolico sono problemi di salute pubblica con l'alto tasso di incidenza di oggi.

Spendiamo 3, 2 trilioni di dollari in assistenza sanitaria. Dei soldi spesi per l'assistenza sanitaria, il 75% di questo è destinato a malattie croniche. Di quelle malattie croniche, circa il 75% sono prevenibili.

Ciò significa che stiamo spendendo miliardi in sanità a causa dei nostri stili di vita malsani. Il nostro eccessivo consumo di zucchero è un fattore importante che contribuisce quando si tratta di malattie croniche prevenibili.

Se stai mangiando sano, questo è un grande passo avanti nella prevenzione della malattia cronica. Tuttavia, a volte, quando pensiamo che stiamo mangiando in modo sano, non siamo consapevoli delle enormi quantità di zucchero nascosto nei nostri prodotti.

Forse non consumiamo la soda, ma prendiamo il pane pre-affettato senza controllare il contenuto di zucchero. Prendiamo il condimento senza renderci conto che c'è dello zucchero aggiunto. Confezioniamo lo yogurt per i pranzi dei nostri bambini, non notando che c'è zucchero in alcuni yogurt aromatizzati come un candy bar.

Se, come consumatori, continuiamo a spendere in un modo che dice che richiediamo prodotti più sani, possiamo continuare a fare lentamente la differenza.

Come genitori, se siamo consapevoli dell'assunzione di zuccheri da parte dei nostri bambini, possiamo ridurre il rischio che i nostri bambini sviluppino una malattia cronica prevenibile.

Le preoccupazioni per la salute pubblica dovrebbero essere prese sul serio da noi come individui e come società. Dovremmo essere tutti estremamente preoccupati che i bambini stiano sviluppando malattie legate all'alcolismo molto prima che siano abbastanza grandi per consumare alcolici.

Come sappiamo che lo zucchero è il colpevole?

Robert Lustig è un professore di endocrinologia pediatrica all'Università della California a San Francisco. Un endocrinologo è uno specialista in ormoni e in che modo influiscono sul nostro corpo, compreso il suo impatto sul modo in cui metabolizziamo gli alimenti.

Puoi vedere il Dr. Robert Lustig, autore di The Hacking of the American Mind e Fat Chance, spiegare come lo zucchero sta causando ai nostri figli lo sviluppo di malattie che non vedevamo mai nei bambini.